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幼儿园食堂安全保卫制度

为规范幼儿园食堂安全管理行为，保障在园幼儿及教职工饮食安全与身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合幼儿园实际情况，制定本制度。本制度适用于幼儿园食堂食材采购、储存、加工、供应、人员管理、环境卫生、设备维护、应急处置等所有环节的安全保卫工作，全体食堂从业人员及相关管理人员必须严格遵守执行。

一、组织机构与职责分工

幼儿园成立食堂安全管理领导小组，由园长担任组长，分管后勤副园长任副组长，成员包括食堂负责人、保健医、采购员、库管员、厨师长及各班班主任。领导小组下设安全管理办公室，日常工作由食堂负