2026年中小学食品安全管控方案.docxVIP

2026年中小学食品安全管控方案

一、方案适用主体与适用范围

（一）适用主体说明

本方案涉及的甲方为属地教育行政主管部门及所辖全部中小学校管理方，乙方为对应中小学提供食材配送、集中配餐、校园食堂运维服务的相关市场主体。

甲方：____________________

乙方：____________________

所有主体均需具备合法经营资质及对应服务领域的从业许可，不存在任何食品安全相关的不良从业记录。

本方案适用范围覆盖辖区内所有公办及民办中小学校的校园自营食堂、校外集中配餐点位、校园食材定点采购全链条环节，所有涉及学生餐食加工、流转、储存、分发的场景全部纳入统一管控范畴，不遗漏任何与师生餐食接触的操作节点。

二、各方责任与义务

（一）甲方责任与义务

甲方统筹搭建辖区中小学食品安全常态化管控体系，配齐专职食品安全监管人员，定期组织校内餐食从业人员开展食品安全操作规范培训，每周安排不少于一次的校园餐食全流程抽检，建立学生及家长食品安全反馈直达通道，对所有涉餐风险线索第一时间启动核查处置。甲方需按时向乙方拨付约定的服务款项，不得擅自要求乙方违规采购不符合国家标准的食材品类，不得干预乙方正常的合规经营操作流程，同时配合乙方落实各类入校查验、资质报备相关的协调工作。

（二）乙方责任与义务

乙方所有食材采购必须落实索证索票全溯源制度，每批次进入校园的食材都要附带对应的合格检测报告，严禁采