白茶贮藏技术规程 标准立项发展报告.docx

白茶贮藏技术规程标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:TechnicalCodeofPracticeforWhiteTeaStorage

【摘要】

白茶为我国特色茶类，具有“越陈越香”的消费认知和收藏属性，近年来产量、销量及陈年白茶市场规模持续扩大。贮藏环节是决定白茶品质稳定、陈化效果和商品价值的关键。长期以来，茶叶贮藏主要参照通用性标准，缺少针对白茶品类、含水率、温湿度、包装材料、库房条件和品质监测的专项技术规程。NY/T4859-2025《白茶贮藏技术规程》于2025年发布，标准状态为现行，实施日期为2026-05-01