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食品厂供应商管理规范

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业基础标准，解决供应商管理中存在的资质审核不严、信息记录不全、供货质量不稳定等问题。核心目标为规范供应商准入与评估，降低食品安全风险，提升采购效率，确保原料供应稳定。

1、确保供应商具备合法经营资质及食品生产许可证；

2、建立供应商绩效评估体系，动态调整合作关系；

3、规范采购信息记录，满足追溯管理要求。

(二)适用范围：覆盖采购部、质量部、生产车间等部门及采购专员、质检员、车间主任等岗位。正式员工、外包质检人员适用本制度。例外场景为应急采购（金额低于5万元且需总经理审批），其他特殊情况报采购部备案。

1、采购部负责供应商信息收