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营养师考试营养与人群专项训练题库及答案

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营养师考试营养与人群专项训练题库及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.某患者因长期素食导致缺铁性贫血，营养师建议其补充富含铁的食物，以下哪种食物是首选？

A.猪肝

B.鸡肉

C.牛奶

D.大米

参考答案：A

2.对于孕晚期妇女，以下哪种营养素对其胎儿神经管发育至关重要？

A.维生素A

B.叶酸

C.维生素C

D.维生素E

参考答案：B

3.某儿童因挑食导致钙摄入不足，易出现佝偻病，营养师建议家长通过以下哪种方式补充钙质？

A.增加糖果摄入

B.多喝果汁

C.给予奶制品

D.增加盐分摄入

参考答案：C

4.对于糖尿病患者，以下哪种食物的升糖指数（GI）最低，最适合其饮食控制？

A.白米饭

B.全麦面包

C.红薯

D.葡萄

参考答案：B

5.某患者因手术后需要高蛋白饮食，以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.油炸食品

参考答案：C

6.对于老年人，以下哪种营养素缺乏可能导致骨质疏松？

A.维生素D

B.