人教版选择性必修3生物学第1章发酵工程实验探究精讲.docxVIP

人教版选择性必修3生物学第1章发酵工程实验探究精讲

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列关于发酵工程的叙述，错误的是（）

A.发酵工程利用微生物的特定功能，为人类生产有用的产品或完成特定任务。

B.发酵工程主要包括菌种选育、培养基配制、灭菌、接种、发酵和分离纯化等步骤。

C.发酵按发酵方式不同可分为固体发酵、液体发酵和半固体发酵。

D.发酵工程产品不包括抗生素、酒精和乳酸等。

2.在微生物培养基中，提供微生物生长所需碳源、氮源、无机盐等的基础物质是（）

A.指示剂B.固体凝固剂C.生长因子D.培养基

3.对微生物培养基进行灭菌最常用、最有效的方法是（）

A.巴氏消毒法B.紫外线照射C.高压蒸汽灭菌法D.干热灭菌法

4.在发酵工程中，接种前的所有设备和环境都必须进行严格的灭菌处理，其主要目的是（）

A.促进微生物生长B.杀死所有微生物，防止杂菌污染

C.破坏微生物遗传物质D.使微生物失活以便观察

5.下列操作中，属于无菌操作的是（）

A.使用酒精灯火焰旁进行接种B.接种