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2026年健身营养学知识考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体维持生命活动和从事体力活动所消耗的能量主要来源于下列哪三种营养素

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

B.蛋白质、脂肪、维生素

C.碳水化合物、维生素、矿物质

D.脂肪、矿物质、水

2.下列哪种食物是植物性食物中唯一被称为完全蛋白质的来源

A.大米

B.小麦

C.大豆

D.玉米

3.下列关于碳水化合物的描述，正确的是

A.碳水化合物是人体主要的能量来源，但过量摄入会导致脂肪堆积

B.只有糖类属于碳水化合物

C.纤维素是人体可吸收的营养素，能提供大量能量

D.碳水化合物只能来自植物性食物

4.人体在安静状态下的能量代谢率称为

A.基础代谢率

B.食物特殊动力作用

C.体力活动代谢

D.生长发育代谢

5.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸

A.软脂酸

B.硬脂酸

C.亚油酸

D.花生四烯酸

6.维生素D的主要生理功能不包括

A.促进钙、磷的吸收

B.维持神经系统的正常功能

C.调节钙磷代谢

D.促进血红蛋白的合成

7.下列哪种情况会导致人体缺铁性贫血的风险增加

A.长期大量摄入维生素C

B.长期大量摄入咖啡或浓茶

C.经常食用富含铁的肝脏和瘦肉

D.经常进行户外运动

8.以下关于蛋白质互补