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健康管理师考试营养学基础预测试题及答案

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健康管理师考试营养学基础预测试题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.橄榄油

参考答案：B

2.维生素C的主要功能不包括：

A.促进铁吸收

B.维持皮肤健康

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

参考答案：D

3.膳食纤维的主要作用是：

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.促进钙吸收

参考答案：B

4.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.馒头

B.海带

C.猪肉

D.鸡蛋

参考答案：B

5.碳水化合物在人体内的主要作用是：

A.构成细胞

B.提供能量

C.维持水分平衡

D.促进消化

参考答案：B

6.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.牛奶

C.面包

D.橙子

参考答案：B

7.叶酸对孕妇健康的重要性主要体现在：

A.促进铁吸收

B.预防胎儿神经管缺陷

C.维持皮肤健康

D.增强免疫力

参考答案