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2026年最新运动营养学试题(一)及详细参考答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪种营养素是人体内唯一能够提供立即能量且为大脑首选的能量来源？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.运动中，肌肉疲劳的主要因素之一是能量供应不足，其中糖原耗竭是影响耐力表现的关键限制因素，这主要体现了碳水化合物在运动中的什么作用？

A.提供备用能量

B.维持细胞渗透压

C.构成酶和激素

D.合成结构性成分

3.以下关于蛋白质营养作用的描述，哪项是不准确的？

A.构成体内所有细胞和组织的基础

B.在体内不能储存，摄入过量会完全排出体外

C.参与构成多种酶、激素和抗体

D.可在特定条件下作为能量来源

4.运动员进行长时间、低强度耐力运动时，身体主要依赖哪种燃料进行供能？

A.肌肉糖原

B.脂肪组织中的脂肪

C.肝脏糖原

D.蛋白质

5.以下哪种矿物质在维持神经肌肉兴奋性方面起着至关重要的作用？

A.钙(Ca)

B.铁(Fe)

C.锌(Zn)

D.硒(Se)

6.运动中大量出汗导致钠离子丢