原创力文档2026年食品安全与营养学应用题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）
1.食品中污染物限量标准的主要目的是什么？
A.确保食品具有最佳风味
B.限制食品生产成本
C.将食品中污染物的含量控制在可接受的健康风险水平内
D.规定食品的最低销售量
2.以下哪种物质不属于食品添加剂使用标准中规定的着色剂？
A.胭脂红
B.β-胡萝卜素
C.叶绿素铜钠盐
D.苏丹红
3.“SC”是中国食品安全国家标准的代号，它主要涉及哪些方面的标
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