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幼儿园食品安全应急预案

1适用范围与编制依据

1.1编制目的

为规范园区食品安全突发事件应急处置工作，建立健全快速反应、协同应对、处置高效的应急机制，最大程度减少食品安全事件造成的危害，保障在园幼儿、教职工的身体健康和生命安全，维护园区正常的教育教学秩序，结合园区实际，制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于园区范围内所有涉及食品采购、入库验收、储存保管、加工烹饪、分餐供餐、餐具消毒、食品留样及师生用餐等全环节食品安全突发事件的预防、预警、处置和善后工作。适用对象包括在园幼儿、全体教职工、食堂从业人员、临时进入园区用餐的外来人员等所有涉餐人员。

1.3编制依据

《中华人民共和国食品安全法》（2021年中华人民共和国主席令第98号修正）

《中华人民共和国突发事件应对法》（2007年中华人民共和国主席令第69号）

《突发公共卫生事件应急条例》（2011年中华人民共和国国务院令第588号修订）

《学校食品安全与营养健康管理规定》（2019年教育部、市场监管总局、卫健委令第45号）

《餐饮服务食品安全操作规范》（市场监管总局公告2018年第12号）

《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》（2010年卫生部、教育部令第76号）

《国家突发公共卫生事件应急预案》

《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》

2应急组织机构及职责

2.1应急处置指挥部

成立园区食品安全应急处置指