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2026年茶艺师服务礼仪与茶文化知识测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.中国传统茶叶分类中，以芽头为主，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，汤色呈黄绿或翠绿色的茶是（）。

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

2.被誉为“茶中之王”的中国名茶，其产地主要在福建武夷山，具有“岩骨花香”的独特品质特征，这种茶是（）。

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.洞庭碧螺春

D.大红袍

3.茶道精神的核心“和”，在茶艺服务中主要体现为（）。

A.茶艺师与顾客之间的和谐相处

B.茶席环境的和谐美观

C.茶叶品质与茶具的和谐搭配

D.冲泡技巧与茶叶特性的和谐统一

4.在茶艺服务过程中，为客人奉茶时，通常将茶杯或茶碗递给客人，持杯（碗）的姿势应该是（）。

A.用手指和中指捏住杯身，拇指在杯口上方

B.用整个手掌托住杯底

C.用食指和拇指捏住杯柄

D.将茶杯放在托盘上由客人自行取用

5.以下哪种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

6.茶叶储存时，为了