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南充茶艺师招聘考试试卷

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.中国茶文化的核心是（）

A.茶礼B.茶德C.茶道D.茶俗

2.以下哪种茶叶属于半发酵茶（）

A.西湖龙井B.铁观音C.普洱熟茶D.祁门红茶

3.茶艺表演中，“凤凰三点头”的寓意是（）

A.表示对客人的欢迎B.向客人鞠躬行礼

C.象征着吉祥如意D.寓意着生活美满

4.泡茶用水的硬度要求一般为（）

A.515度B.1525度C.2535度D.3545度

5.审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的（）部位。

A.舌尖B.舌面C.舌根D.舌两侧

6.茶叶保存应注意温度的控制，一般最适宜的温度是（）

A.05℃B.510℃C.1015℃D.1520℃

7.以下哪种茶具是用来冲泡乌龙茶的（）

A.玻璃杯B.盖碗C.紫砂壶D.瓷壶

8.碧螺春的外形特征是（）

A.卷曲如螺B.扁平挺直C.条索紧结D.肥壮卷曲

9.中国茶道精神的核心是（）

A.和、敬、清、寂B.廉、美、和、敬C.真、善、美D.静、俭、和、敬

10.茶艺服务中与品茶客人交流时要（）

A.态度温和、说话缓慢