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2026学校制止餐饮浪费厉行勤俭节约活动方案

为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》要求，切实强化学校餐饮节约管理，坚决遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”，引导全体师生树立勤俭节约意识、养成文明健康的餐饮消费习惯，结合学校实际，制定本活动方案。

一、总体要求

（一）指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持立德树人根本任务，把勤俭节约教育融入学校教育教学、管理服务、校园文化建设全过程，坚持“教育引导、实践养成、制度约束、监督考核”四位一体工作思路，聚焦餐饮采购、储存、加工、供餐、消费全流程堵漏洞、补短板，构建“学校统筹、部门协同、师生参与、家校联动”的工作格局，推动形成“厉行节约、反对浪费”的校园新风尚，切实把勤俭节约理念转化为全体师生的思想自觉和行动自觉。

（二）工作目标

通过1学年（2026年3月—2027年1月）的系统推进，实现三个层面核心目标：一是餐饮浪费源头管控成效显著，学校食堂食材损耗率从当前的8.2%降至5%以内，师生就餐剩餐率从当前的15.7%降至3%以内，全年餐厨垃圾总量较2025年下降40%以上；二是节约教育覆盖全员全场景，师生对反餐饮浪费政策知晓率达100%，“光盘行动”参与率达98%以上，学生勤俭节约行为养成率达95%以上；三是长效机制健全完善，形成覆盖食材全流程管理、供餐服务优化、行为引导、监