现代发酵工程主要产品工艺过程.pptVIP

《发酵工程》 第八章 现代发酵工业主要产品的工艺过程;;《发酵工程》 第八章 现代发酵工业主要产品的工艺过程;;《发酵工程》 第八章 现代发酵工业主要产品的工艺过程;;; Agar diffusion assay;分 析 仪 器;菌种; 培 养 基　Media for Cell Growth Final production;;;;;谷氨酸生产菌的主要特征;生成谷氨酸的主要反应;谷氨酸生物合成途径;TCA循环;由葡萄糖合成谷氨酸的代谢途径;由葡萄糖发酵谷氨酸的理想途径;谷氨酸积累机理：; 当环境条件发生变化时，菌体的生物代谢也会发生变化，谷氨酸发酵会向其他发酵转换，谷氨酸积累减少，而其他副产物积累量增加。;（一）淀粉水解糖的制备;水解糖制备的方法：;以大米为原料的酶酸法制糖工艺：; 加酶; 糖化;菌种的扩大培养;斜面菌种： 30-32℃； 18-24小时;种子罐培养 接种量: 0.8-1.0% 温度: 32℃ 时间 :7 - 8小时 通风量: 50L: 1 :0.5 250L : 1 : 0.3 500