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2026年营养搭配与合理膳食指导试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.水

2.以下哪种脂肪酸是人体必需，但无法自身合成，必须通过食物摄取？

A.亚油酸

B.麻油酸

C.载脂蛋白

D.甘油

3.《中国居民膳食指南》推荐每天摄入谷薯类食物的总量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.烘烤

C.煮沸

D.炒拌

5.以下关于膳食平衡宝塔的说法，错误的是：

A.底层食物应摄入量最多

B.顶层食物应严格限制摄入

C.各层食物可以随意替换

D.强调食物多样化和适量摄入

6.孕妇在孕中期（孕周13-27周）对叶酸的需求量显著增加，主要是为了：

A.促进红细胞生成

B.支持胎儿神经管发育

C.增强免疫力

D.维持母体肌肉功能

7.适合高