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幼儿园食品安全突发事故报告制度及流程

为规范幼儿园食品安全突发事故的报告与应急处置工作，有效预防、及时控制和消除食品安全突发事故危害，保障在园幼儿、教职工及进入园区的校外人员身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序和园区稳定，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国未成年人保护法》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部市场监管总局卫生健康委令第45号）、《食品安全事故流行病学调查和卫生处理工作规范》（国卫食品发〔2023〕35号）、《国家突发公共卫生事件应急预案》等法律法规及规范性文件要求，结合幼儿园3-6岁在园幼儿免疫力较低、食品安全风险敏感度高、事故波及范围广的实际特点，制定本制度及流程。

一、适用范围与工作原则

（一）适用范围

本制度适用于本园全年龄段在园幼儿、在岗教职工、后勤服务人员及进入园区参与活动的校外人员，因食用由幼儿园食堂统一采购、加工、配送的餐食、点心、直饮水，或幼儿园统一采购分发的预包装食品、保健食品等引发的食源性疾病、食物中毒、食品污染等食品安全突发事故的报告、处置与后续管理工作。

以下情形不纳入本制度适用范畴，按对应管理制度处置：1.幼儿或教职工自带食品、校外私带食品引发的身体不适；2.经卫健部门判定为非食品因素导致的食源性传染病（如人际传播的诺如病毒感染、细菌性痢疾等）；3.已知个体特异性食物过敏，且幼儿园已尽到告知与规避义务的过敏