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2026年营养搭配入门习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.人体所需能量最主要的来源是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.植物油

3.维生素C的主要功能不包括？

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持骨骼健康

D.作为抗氧化剂

4.“食物多样，谷类为主”是平衡膳食指南的哪个核心理念？

A.合理分配三餐

B.控制总能量摄入

C.多吃蔬果、奶类、大豆

D.以谷物作为膳食基础

5.以下关于膳食纤维的描述，错误的是？

A.促进肠道蠕动

B.提供能量

C.维持血糖稳定

D.主要存在于谷物和蔬菜中

6.下列哪种矿物质缺乏会导致贫血？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.水在人体内存在的最主要形式是？

A.汗液

B.液体

C.气体

D.油脂

8.适合婴幼儿的食物选择原则不