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2026年学校食堂食品安全年度计划

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，切实防范学校食堂食品安全风险，保障全校师生饮食安全与身体健康，结合本校2025年食品安全工作运行情况及现存短板，制定本年度工作计划，所有任务明确责任主体、时间节点与验收标准，确保各项措施可落地、可考核。

一、年度工作目标

1.零事故目标：全年不发生一般及以上食品安全责任事故，食源性疾病事件发生率控制在0.1‰以下，疑似食品安全投诉核实整改率100%。

2.合规性目标：食堂持证率100%，从业人员健康证持证率、培训合格率均达100%，食材抽检