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2026饮食健康与营养素养竞赛试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在题号后的括号内。每题2分，共30分）

1.中国居民膳食指南核心原则中，强调食物多样化、均衡搭配的是？

A.多吃谷薯

B.摄入足量鱼、禽、蛋、瘦肉

C.少盐少油，控糖限酒

D.食物多样，谷类为主

2.以下哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动不可或缺的，但人体不能自身合成，必须从食物中获取？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.维生素C

D.蛋白质

3.以下关于食物标签营养成分表的说法，正确的是？

A.营养素参考值%NRV是按照一个成年人一天平均需要量来设定的

B.同一食品不同规格包装的营养成分值可以完全不同

C.能量数值通常以千焦（kJ）为单位，需要自行换算成千卡（kcal）

D.食品添加剂的含量必须标示在营养成分表内

4.评价体重是否健康，常用的简便指标是？

A.体重指数（BMI）

B.腰围

C.体质指数（BWI）

D.基础代谢率

5.对于孕中晚期妇女，为满足胎儿生长发育和生理功能改变的需求，下列哪种营养素需要显著增加摄入？