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医院职工食堂食材变质集体胃肠不适处置

1.事件分级与启动权限

食品安全事件的响应速度直接决定交叉感染范围与医院正常医疗秩序的受损程度，必须通过量化指标进行刚性分级，杜绝凭经验判断延误战机。本处置方案依据《中华人民共和国食品安全法》及《突发公共卫生事件应急条例》制定，按发病人数与临床表现实行三级响应。

事件等级

判定标准（满足其一即触发）

启动权限

响应时限

Ⅲ级（一般）

3人及以下职工出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，无生命体征异常

食堂项目经理

接报后15分钟内

Ⅱ级（较大）

4至9人职工出现急性胃肠炎症状，或出现1例脱水/休克等需住院干预病例

后勤保障部主任

接报后10分钟内

Ⅰ级（重大）

10人及以上职工集体发病，或出现1例危重症，或涉及烈性肠道传染病（如霍乱弧菌、诺如病毒）

分管后勤副院长

接报后5分钟内，立即报告辖区CDC

2.应急组织架构与职责

危机状态下的指挥体系不能是日常行政架构的简单平移，必须实行“指挥-医疗-流调-后勤”四位一体的扁平化专班，切断多部门推诿的链条。

?应急指挥组：由分管后勤副院长任总指挥（Ⅰ级响应时介入），后勤保障部主任任副总指挥。负责调动全院资源，决定是否暂停食堂供餐，对接卫健委与疾控中心（CDC）。

?医疗救治组：由急诊科主任与院感科科长牵头。负责开辟绿色通道，对发病职工进行分级分类救治，同时开展流行病学