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家庭厨房油污深度清洁与设备保养高级技能考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.家庭厨房油污深度清洁时，以下哪种清洁剂对不锈钢表面最安全？

A.强酸清洁剂

B.漂白水

C.中性清洁剂

D.碱性清洁剂

2.清洁灶台油污时，使用哪种工具可以更有效地去除顽固污渍？

A.硬毛刷

B.塑料刮刀

C.铜丝球

D.玻璃刮刀

3.清洁抽油烟机滤网时，以下哪种方法最有效？

A.用热水直接冲洗

B.使用专用清洁剂浸泡

C.用吸尘器吸尘

D.用刷子刷洗

4.保养厨房水槽时，以下哪种方法可以防止水垢形成？

A.定期使用酸性清洁剂

B.定期使用柠檬酸

C.避免长时间存放热水

D.用塑料膜覆盖

5.清洁微波炉内