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营养师职业资格考试食品营养与卫生学知识点巩固习题及答案.docx

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    营养师职业资格考试食品营养与卫生学知识点巩固习题及答案

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    营养师职业资格考试食品营养与卫生学知识点巩固习题及答案

    一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

    1.食品中黄曲霉毒素污染的主要来源不包括以下哪项？

    A.储存条件不当

    B.食品加工过程不当

    C.原料本身污染

    D.包装材料不合格

    参考答案：D

    2.食品安全国家标准中，GB2760指的是什么？

    A.食品中污染物限量标准

    B.食品添加剂使用标准

    C.食品标签标准

    D.食

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