2026年人教版七年级生物学教学评一体教学设计：合理营养与食品安全.docxVIP

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人教版七年级生物学《合理营养与食品安全》大单元整体教学设计

教学设计说明

项目

内容

授课对象

七年级（初中一年级）学生

课题名称

合理营养与食品安全

课时安排

5课时（每课时40分钟）

教材版本

人教版义务教育教科书《生物学》七年级下册（2025年修订版）第四单元”生物圈中的人”

单元主题

生命健康与饮食安全

大概念

人体通过消化系统从食物中获取营养物质，合理营养与食品安全是维持生命活动、保障健康的基石

核心内容

食物中的六大营养物质、合理膳食的结构与原则、食品安全的基本要求、青少年营养与健康

教学重点

六大营养物质的种类与功能、合理膳食的基本要求、食品安全的辨别方法

教学难点

平衡膳食宝塔的应用、食品安全标识的识别与意义、营养与健康的辩证关系

设计理念与指导思想

本单元教学设计以《义务教育课程标准（2022年版）》生物学课程理念为指引，聚焦核心素养导向，落实立德树人根本任务。设计遵循”从生活走向生物，从生物走向社会”的课程理念，以学生真实饮食生活经验为起点，构建”营养—健康—安全”三位一体的认知框架。

设计过程中坚持五个统一：知识传授与价值引领相统一、学科逻辑与生活逻辑相统一、基础夯实与思维发展相统一、教师主导与学生主体相统一、过程评价与终结评价相统一。通过大单元整体设计，打破课时壁垒，让学生在结构化情境中完成深度学习，培育生命观念、科学思维、科学探究与社会责