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食堂工作人员

机械伤害预防安全教育

风险识别·规范操作·应急处置·案例复盘

课程导览

01

机械伤害风险识别

认清每一台设备的危险点

绞肉机的卷入与剪切风险

肉块卡住时用手去捅，是最危险的动作。

切片机的旋转刀片风险

圆盘刀片转速高、无防护罩，手与刀片距离常仅几厘米。

和面机与压面机的挤压风险

手离运转部件，试探先停机

02

规范操作流程

正确动作是唯一的护身符

开机前检查与个人防护

防护到位再开机，是规范操作的第一条。

运转中的正确动作

清洁维护时的断电停机

03

应急处置要点

第一时间做对的事

断电报停与初步处理

上报流程与现场保护

04

典型事故案例复盘

别人的事故，自己的警钟

绞肉机卷入事故复盘

压面机夹伤事故复盘

安全操作，

从每一次规范开始

规范操作不是束缚，是保护

每一次正确操作，都是对自己和同事的负责