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餐饮企业食品安全自查报告
目录TOC\o1-4\z\u
一、报告基本情况 3
二、企业经营场所概况 5
三、食品安全管理组织 6
四、食品安全责任落实 9
五、从业人员健康管理 11
六、食品安全培训情况 13
七、食品原料采购管理 15
八、供货商资质审核 18
九、进货查验记录管理 20
十、食品贮存管理 22
十一、食品加工操作管理 25
十二、餐饮具清洗消毒 27
十三、食品留样管理 31
十四、专间及专用设施管理 33
十五、设备设施维护管理 35
十六、场所环境卫生管理 37
十七、病媒生物防
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