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铁山厨具修缮培训试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内。每题2分，共30分）

1.在进行厨具电气部件维修前，首要的安全步骤是（）。

A.断开设备主电源

B.检查维修人员资质

C.通知班组长

D.准备好备件

2.燃气灶燃烧不充分，火焰发黄，可能的原因是（）。

A.燃气压力过高

B.空气供应不足

C.燃气压力过低

D.点火针老化

3.电烤箱内部出现异味，可能的原因是（）。

A.温控器失灵

B.风扇电机故障导致通风不良

C.门封条老化

D.烤盘放置不均匀

4.洗碗机洗涤程序无法启动，指示灯不亮，首先应检查（）。

A.洗涤剂喷嘴是否堵塞

B.设备是否处于安全锁定状态

C.控制面板是否进水

D.变压器是否烧毁

5.厨具维修中常用的“万用表”主要用来测量（）。

A.电压、电流、电阻

B.功率、频率、湿度

C.温度、压力、流量

D.颜色、尺寸、重量

6.更换燃气灶点火针时，应注意其与电极之间的距离通常保持在（）毫米左右。

A.0.5-1