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2025食安快线测试题及详细答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分）

1.根据2023年修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，食用农产品销售者建立的进货查验记录和相关凭证，保存期限应当符合（）要求。

A.不得少于6个月

B.不得少于产品保质期满后3个月；无明确保质期的不得少于1年

C.不得少于产品保质期满后6个月；无明确保质期的不得少于2年

D.不得少于产品保质期满后12个月；无明确保质期的不得少于3年

2.根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），下列食品中允许按规定使用防腐剂的是（）。

A.纯牛奶

B.蜂蜜

C.酱卤肉制品

D.新