高考生物一轮复习第一单元细胞的分子组成第2课蛋白质与核酸及有机物的检测学案.docxVIP

第2课蛋白质与核酸及有机物的检测

课标要求:

1.阐明蛋白质通常由20种氨基酸组成,它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构,细胞的功能主要由蛋白质完成。

2.概述核酸由核苷酸聚合而成,是储存与传递遗传信息的生物大分子。

3.活动:检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质。

课标要点一蛋白质

1.蛋白质的功能

(1)不是能量供给的主要来源。?

(2)生物体和细胞的“建筑”材料:如头发中的角蛋白。?

(3)运输物质:如红细胞中的运输蛋白。?

(4)与运动有关:如肌肉中的收缩蛋白。?

(5)储存营养物质:如种子中的储备蛋白。?

2.组成蛋白质的氨基酸及其种类

3.多肽(二肽)的形成过程

(1)过程a名称:脱水缩合,场所为核糖体。?

(2)物质b名称:二肽。?

(3)结构c名称:肽键。?

(4)H2O中各元素的来源:H来自—COOH和—NH2,O来自—COOH。?

(5)许多个氨基酸以肽键连成一长串的肽链,称为多肽。?

4.蛋白质的合成与结构层次

5.蛋白质的结构多样性与功能多样性

6.蛋白质的变性

由各种物理、化学因素改变引起的蛋白质空间结构的改变,都会导致蛋白质分子生物学活性的改变。如蛋白质的生物学活性会随着温度的升高而发生改变,在温度超过4050℃时就可能丧失活性。?

判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)

1.具有氨