IEC 60335-2-50：2002+AMD1：2007+AMD2：2017 CSV：2017 家用和类似用途电器.安全.第2-50部分商用电烤箱的特殊要求标准立项发展报告.docx

家用和类似用途电器安全商用电烤箱特殊要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:HouseholdandSimilarElectricalAppliances–Safety–Part2-50:ParticularRequirementsforCommercialElectricBains-Marie

摘要

随着全球餐饮服务业的规模化发展和商用厨房电气化水平的持续提升，商用电烤箱（bains-marie）作为餐饮保温与烹饪环节的核心设备，其电气安全性能直接关系到操作人员人身安全、设备运行可靠性及公共场所消防安全。国