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餐饮门店食品安全管理制度
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一、食品安全管理组织架构 3
二、岗位职责与人员管理 4
三、从业人员健康管理 8
四、食品安全培训管理 10
五、食品采购管理 13
六、供货商审核与评价 15
七、进货查验与索证登记 19
八、食品贮存管理 21
九、食品加工制作管理 24
十、食品添加剂管理 27
十一、餐具清洗消毒管理 30
十二、场所环境卫生管理 32
十三、设施设备维护管理 36
十四、食品留样管理 39
十五、食品安全自查管理 44
十六、食品安全风险管控 48
十七、
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