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水产养殖与质量手册

1.第一章概论与基础理论

1.1水产养殖概述

1.2水产养殖技术基础

1.3水产养殖质量管理原则

1.4水产养殖环境与资源管理

2.第二章水产养殖设施与设备

2.1水产养殖设施配置标准

2.2水产养殖设备选型与使用

2.3水产养殖环境控制系统

2.4水产养殖废弃物处理系统

3.第三章水产养殖品种与育种

3.1水产养殖品种选择与培育

3.2水产养殖品种繁育技术

3.3水产养殖品种改良与选育

3.4水产养殖品种质量评估

4.第四章水产养殖过程管理

4.1水产养殖生产流程管理

4.2水产养殖生产计划与调度

4.3水产养殖生产记录与监控

4.4水产养殖生产风险控制

5.第五章水产养殖水质与水生生物健康

5.1水质监测与控制

5.2水生生物健康监测

5.3水质与生物体征关系

5.4水质管理与维护措施

6.第六章水产养殖产品与质量控制

6.1水产养殖产品分类与分级

6.2水产养殖产品检测标准

6.3水产养殖产品贮藏与运输

6.4水产养殖产品市场质量