2026年社区营养指导员专项测试题.doc

2026年社区营养指导员专项测试题

一、单选题(每题2分,共30分)

1.以下哪种食物富含优质蛋白质?()

A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.苹果

2.人体必需的脂肪酸是()

A.饱和脂肪酸B.反式脂肪酸C.不饱和脂肪酸D.亚油酸和α-亚麻酸

3.膳食中碳水化合物的主要来源是()

A.肉类B.谷类C.油脂D.蔬菜

4.维生素A缺乏可引起()

A.脚气病B.坏血病C.夜盲症D.佝偻病

5.以下哪种矿物质对维持骨骼健康最重要?()

A.铁B.锌C.钙D.镁

6.社区营养

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