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2026年食品安全法律法规汇编练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择唯一正确的答案）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品安全风险监测的目的？（）

A.确定食源性疾病的主要食源

B.评估食品安全风险

C.完善食品安全标准

D.制定食品生产经营许可标准

2.食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。此规定体现了《食品安全法》要求的哪个原则？（）

A.预防为主

B.企业自律

C.社会共治

D.全程控制

3.食品添加剂使用时，下列说法错误的是？（）

A.不得添加非食品添加剂原料

B.应当按食品安全标准规定的范围和限量使用

C.可以根据生产需要超范围、超限量使用

D.应当在食品标签上载明添加剂名称

4.食品安全国家标准的制定和发布，由下列哪个机构负责？（）

A.市场监督管理局

B.农业农村部

C.国家卫生健康委员会

D.国家市场监督管理总局

5.食品召回制度的主要目的是？（）

A.提高食品生产经营者利润

B.维护消费者合法权益

C.