（2027）生理学之能量代谢与体温培训PPT课件.pptxVIP

生理学之能量代谢与体温培训课件

目录

CONTENTS

02

影响能量代谢的因素

能量代谢概述

01

基础代谢与测定

03

产热与散热机制

05

体温及其生理波动

体温调节机制

04

06

PART

能量代谢概述

01

能量的来源与转化

蛋白质备用

蛋白质一般不参与供能，其主要功能是构成细胞成分和形成某些生物活性物质，仅在长期饥饿或消耗性疾病时分解供能。

脂肪储能

脂肪是机体能源物质贮存的主要形式，主要功能为贮存和供给能量，通常提供机体所需能量的40%至50%。

糖类供能

糖类是机体主要的能源物质，提供机体生命活动所需能量的70%以上，在体内氧化释放能量以维持正常生理功能。

能量代谢的概念与意义

概念界定

能量代谢是指在生物体物质代谢过程中伴随的能量的贮存、释放、转移和利用，涵盖合成代谢的吸能与分解代谢的放能过程。

能量释放

物质在体内氧化分解时释放能量，其中超过50%以热能形式释放，用于维持机体体温，保障生化反应的温度环境。

能量转移与利用

其余能量贮存于高能磷酸键，转化为ATP供机体利用，直接供给肌肉收缩、神经冲动传导及腺体分泌等生命活动。

呼吸商与食物的热价

食物热价

指1克营养物质在体内氧化或体外燃烧时释放的能量，糖类约为4.1kcal/g，脂肪约为9.5kcal/g，蛋白质约为4.1kcal/g。

呼吸商

指各种营养物质在体内氧化时产生的二氧化碳量与消耗的氧气的量的比值，