宣城职业技术学院《酒水调制与酒吧管理》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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宣城职业技术学院

《酒水调制与酒吧管理》2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共25个小题，每小题1分，共25分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在酒店的服务质量管理中，以下哪种方法最能有效地收集客人的真实反馈？（）

A.在线调查问卷B.电话回访C.邀请客人填写书面意见表D.在客房放置意见卡

2、在酒店的节能减排措施中，以下哪种做法对于减少水资源浪费效果不明显？（）

A.安装感应式水龙头B.鼓励客人减少毛巾更换次数C.定期检查水管是否漏水D.增加酒店内的水景装饰

3、在酒店人力资源管理方面，以下哪个因素对于吸引和留住优秀员工起着至关重要的作用？（）

A.具有竞争力的薪酬福利B.良好的工作环境和团队氛围C.丰富的职业发展机会D.以上皆是

4、酒店