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食品安全主体责任试题2025新版

一、单项选择题（每题2分，共20分）

产品保质期满后没有明确保质期的保存期限不得少于A三个月一年B六个月二年C九个月三年D十二个月四年食品生产许可证有效期为年A三B四C五D六食品安全标准是执行的标准A自愿B强制C推荐D选择食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度患有国务

1.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记

录制度，如实记录其名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、

进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录

和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存

期限不得少于（）。

A.三个月，一年B.六个月，二年C.九个月，三年D.十二个月，四年

2.食品生产许可证有效期为（）年。

食品交的发展给食品安全带来了哪些挑战如何应对答挑战难以监管质量难保证等应对加强平台监管要求实名登记严格审核许可证等食品生产经营企业如何建立有效的食品安全追溯体系答采用信息化手段记录关键信息加强上下游沟