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2026年食品安全与食品添加剂使用管理测试题库.docx

2026年食品安全与食品添加剂使用管理测试题库.docx

    2026年食品安全与食品添加剂使用管理测试题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母序号填在题干后的括号内）

    1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

    A.食品生产

    B.食品销售

    C.食品餐饮服务

    D.以上所有活动

    2.《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，食品添加剂的使用应遵循的原则不包括（）。

    A.安全性原则

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