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白酒啤酒酿造课件.pptx

白酒啤酒酿造课件.pptx

    白酒啤酒酿造

    XX有限公司

    汇报人：XX

    目录

    酿造原料介绍

    壹

    酿造工艺流程

    贰

    酿造设备与技术

    叁

    市场分析与趋势

    伍

    品质控制与检测

    肆

    品牌与营销策略

    陆

    酿造原料介绍

    第一章

    白酒原料

    高粱为主

    小麦大米辅助

    01

    02

    白酒原料

    啤酒原料

    01

    核心原料

    大麦芽为骨架，水占90%，啤酒花增香防腐，酵母发酵转化

    02

    辅助原料

    大米、玉米提升出酒率，淀粉糖浆简化工艺但影响风味

    原料选择标准

    选用无污染、品质上乘的谷物作为酿造原料，确保酒品纯净。

    品质纯正

    根据酿造需求，选择适宜产地原料，如优质水源旁的小麦、高粱。

    产地适宜

    酿造工艺流程

    第二章

    白酒酿造步骤

    精选高粱等原料，粉碎后便

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