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2026饮食健康与营养状况监测测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.根据最新的膳食指南，成年人每天应摄入谷薯类食物的总量约为多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炒

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤烤

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.蛋糕

4.世界卫生组织建议，成年人每天的游离糖摄入量应控制在多少以下？

A.25克

B.35克

C.50克

D.65克

5.识别是否超重或肥胖常用的身体指标是？

A.体重

B.身高

C.体重指数（BMI）

D.腰围

6.以下哪种矿物质缺乏可能导致佝偻病？

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

7.膳食纤维主要存在于哪种食物中？

A.动物性食物

B.植物性食物