2019年食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(含答案)-(17354).docx

2019年食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(含答案)-(17354)

考试时间：120分钟

满分：100分

一、单选题

1.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，下列哪项不属于该制度的内容？

A.食品安全责任制

B.食品安全管理人员培训制度

C.食品原料采购和验收制度

D.员工福利制度

2.食品生产企业在生产过程中，如发现产品存在安全隐患，应立即采取什么措施？

A.继续生产，等待调查结果

B.暂停生产，进行调查

C.撤回产品，等待上级指示

D.暂停销售，继续生产

3.食品安全管理人员在审查食品安全管理制度时，应重点关注以下哪项？

A.