2026年营养膳食（减脂餐搭配）试题及答案.docVIP

2026年营养膳食（减脂餐搭配）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第一大题（第I卷）：（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量低，适合减脂期间食用？（）

A.炸鸡B.五花肉C.鸡胸肉D.蛋糕

2.减脂餐中，碳水化合物的主要来源最好是（）。

A.精制谷物B.全麦面包C.糖果D.甜饮料

3.以下哪种蔬菜的热量相对较低？（）

A.土豆B.西兰花C.南瓜D.山药

4.为保证减脂期间营养均衡，每天应摄入多种颜色的蔬菜，其中绿色蔬菜富含（）。

A.维生素AB.维生素CC.维生素B族D.维生素D

5.减脂期间，优质脂肪的来源可以是（）。

A.动物油B.橄榄油C.人造奶油D.油炸食品中的油

6.以下哪种水果在减脂时可以适量食用？（）

A.香蕉B.榴莲C.葡萄D.苹果

7.一份合理的减脂餐，早餐应占全天热量的（）。

A.20%B.30%C.40%D.50%

8.制作减脂餐时，烹饪方式最好选择（）。

A.油炸B.油煎C.清蒸D.红烧

9.以下哪种豆类制品