白酒生产安全培训课件.pptx

白酒生产安全培训

汇报人：XX

04

白酒生产安全措施

01

白酒生产概述

05

白酒生产安全培训内容

02

白酒生产安全标准

06

白酒生产安全监管

03

白酒生产中的风险识别

目录

01

白酒生产概述

白酒的定义与分类

白酒的定义

白酒是以粮食为主要原料，经发酵、蒸馏而成的高浓度酒精饮料。

按酒精度数分类

根据酒精含量的不同，白酒可分为高度酒（通常40度以上）、中度酒和低度酒。

按香型分类

按生产工艺分类

白酒根据香气和口味特点，主要分为酱香型、浓香型、清香型等。

按照生产工艺的不同，白酒可分为固态法、半固态法和液态法白酒。

白酒生产流程

在白酒生产中，精选优质高粱、玉米等粮食作为原料，确