原创力文档2026食品添加剂使用规范与安全模拟题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请选择唯一正确的答案）
1.下列哪项不属于《食品安全法》对食品添加剂管理的基本原则？
A.合法、安全
B.限量、规范
C.可追溯、可控制
D.经济效益优先
2.根据食品添加剂的功能类别，着色剂主要用于改善食品的什么特性？
A.风味
B.色泽
C.质构
D.气味
3.下列食品中，使用防腐剂是必需的是？
A.新鲜水果
B.罐头食品
C.冷冻蔬
2026食品添加剂使用规范与安全模拟题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请选择唯一正确的答案）
1.下列哪项不属于《食品安全法》对食品添加剂管理的基本原则？
A.合法、安全
B.限量、规范
C.可追溯、可控制
D.经济效益优先
2.根据食品添加剂的功能类别，着色剂主要用于改善食品的什么特性？
A.风味
B.色泽
C.质构
D.气味
3.下列食品中，使用防腐剂是必需的是？
A.新鲜水果
B.罐头食品
C.冷冻蔬
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