食品安全事故报告制度.docx

食品安全事故报告制度

为规范食品安全事故信息报告与处置流程，保障公众健康和社会稳定，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《食品安全事故处置办法》等法律法规，结合实际工作需要，制定本制度。本制度适用于本行政区域内发生的，或涉及本行政区域的食品安全事故（含疑似事故）的信息报告、响应处置及后续管理活动。

一、定义与分级标准

（一）食品安全事故定义

本制度所称食品安全事故，指食品（含食品添加剂、食品相关产品）在生产、流通、餐饮服务等环节中，因致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质，或其他危害人体健康的物质导致的食源性疾病、食品污染等异常情况，包括：

1