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食品废弃处理管理制度

为规范食品生产、加工、经营及相关活动中产生的废弃食品处理行为，有效防控食品安全风险，促进资源节约与环境保护，保障企业生产经营活动合法合规，结合国家相关法律法规及行业管理要求，制定本制度。本制度适用于企业内部所有涉及食品原料采购、生产加工、仓储流通、销售服务等环节产生的废弃食品处理管理，涵盖因过期、变质、感官异常、包装破损、质检不合格等原因无法继续作为食品流通或使用的各类物料。

一、废弃食品定义与分类标准

（一）定义范畴

本制度所称“废弃食品”指在生产经营过程中产生的，已不符合食品安全标准、无法通过合理方式恢复食用价值或继续流通销售的食品及相关物料，包括但不限于：

1.原料