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营养师职业资格考试临床营养学专项训练题库及答案

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营养师职业资格考试临床营养学专项训练题库及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.膳食纤维对维持肠道健康的主要作用不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.增加粪便体积

C.维持肠道菌群平衡

D.直接提供能量

参考答案：D

2.孕期妇女对哪种营养素的需求量显著增加，其主要目的是为了预防胎儿神经管畸形？

A.维生素C

B.叶酸

C.维生素D

D.钙

参考答案：B

3.营养标签上“低脂”产品的脂肪含量标准通常是每100克含低于多少克？

A.3克

B.5克

C.10克

D.15克

参考答案：B

4.食物过敏与食物不耐受的主要区别在于，过敏反应通常具有什么特征？

A.遗传性

B.突发性

C.慢性化

D.持久性

参考答案：A

5.分析高血压患者应限制摄入的食物成分中，不包括以下哪一项？

A.钠盐

B.脂肪

C.碳水化合物

D.蛋白质

参考答案：D

6.列举素食者需要确保其膳食中含有足够的哪种元素，以预防缺铁？

A.锌

B.铁

C.锰