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油脂分离器知识培训考核试题及答案

一、填空题（共20题，每题1分，共20分）

1.按照核心分离原理分类，油脂分离器可分为______、______、______三类，其中处理精度最高的是______，最低的是______。

2.重力式油脂分离器的核心设计依据是油、水、渣三相的密度差，其中动植物油脂的密度范围为______g/cm3，水的密度为1g/cm3，因此油脂会自然浮升至水体表层。

3.《建筑给水排水设计标准》GB50015-2019明确规定，公共食堂、餐厅含油污水应经油脂分离器处理后才能排入市政管网，其出水油脂浓度最高限值为______mg/L。

4.餐饮用油脂分离器的有效容积