老年人进食安全与防噎食照护指南.docx

《老年人进食安全与防噎食照护指南》

使用提示

本指南严格遵循《养老机构服务安全基本规范》《吞咽障碍膳食营养管理中国专家共识》要求编制，适用于各类养老服务机构、社区居家养老服务团队、老年人家属开展进食照护工作。使用时可直接修改抬头（如替换为“XX养老服务中心”“XX社区居家照护手册”）、落款单位及生效时间，核心操作规范无需调整即可直接落地执行；配套附录的评估表、清单、台账可直接打印使用。

1.总则

1.1编制目的：为明确老年人进食照护标准，降低噎食误吸发生率，建立快速响应的噎食应急处置流程，保障老年人进食安全，维护老年人生命健康。

1.2适用范围：所有经口进食、鼻饲进食的老年人照护全流程。