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临期食品处理记录实用操作指南.pdf

临期食品处理记录实用操作指南.pdf

    临期食品处理记录

    到提前做好库存管理和临期食品的预警很重要如果能更早地发现哪些食品快到临期就能更及时地采取处理措施减少损失多处理方式相结合效果较好打折促销能直接吸引顾客购买与供应商协商退货或换货能减少库存成本捐赠能提升店铺的社会形象员工内部购买也能起到一定的

    一、临期食品的界定与库存情况

    我们店里对于临期食品的界定是，距离保质期还剩三分之一时间的

    食品。最近一次盘点库存时发现，有一批饼干还剩不到一个月就到期

    了，数量大概有50箱；还有一些酸奶，也接近临期，大概有30提。

    这些临期食品如果不及时处理，就只能

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